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美味しいもの大好き!アメリカンベーキングから始まって、弓田ボスのイル・プルー・シュル・ラ・セーヌお菓子教室卒4終了 美味しいお菓子を伝えたくて小さなお菓子教室を熱田区でopenしています



   
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プロフィール

kinakonory

Author:kinakonory
ブロードウェイとABT、そしてお菓子、何十年も温めてきた夢
 松之助 N.Y.、 マキコフーズ・ステュディオにてディプロマ取得後、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌお菓子教室卒研4終了、丹羽ゆかり先生 ベルーエ・コンセイユ講習会etc.に参加  お菓子の勉強はエンドレス 

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那覇 満喫ちう 2

   
浦添の港川に本店のある
オハコルテ ベーカリー
那覇市内にも支店があるので、
昨日、今朝と行きました


りんごとアールグレイのタルト
季節のフルーツのタルト
しゃきしゃきしたリンゴに
アールグレイ味のクリーム
あうわぁ~

そして、フルーツって美味しい って素直に感じるタルト


モンブランタルト
洋梨のタルト

モンブランって、栗好きにはたまらないお菓子だけど
ラズベリーとあわせるって、どうよ?
いや、これはこれで美味い組み合わせでした

一番のお気に入りは洋梨のタルト
程よい食べ頃の皮付き洋梨に
かすかに柑橘系のカスタードクリーム
タルト台にはアールグレイが焼きこまれて
また食べたい

タルトって、タルト台が食べにくいし
台が美味しくない時も多いので
好んではたべませんが、
オハコルテのタルト台は、とても美味しいので大好き
店名が オハコのトルテからと読みましたが、納得


店内は図書館のように、お菓子の本や色々並んで
販売されていて、居心地よい~

今回、歩き回る体力が本当に落ちていて、
かなりのショックを受けています
レンタカーを使うのも運転が面倒で嫌

旅先で、贅沢な時間の使い方とは思うけれど
日常生活でまったりとカフェを楽しむゆとりはないので、
こんな旅の仕方も、良しとしよう
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那覇 満喫ちう

   
滑り込みセーフ で今年も年末の那覇に 笑笑
2つだけ行きたいところ

まずは たそかれ珈琲
京都のキャシー先生の本を見て
行きたかったのです





豆のペーストとトマトのサンドイッチ
ワンプレートでデザートまで⁉️
と、思ったら右下は ケークサレで、
これ、ワインに合いそうで美味しい
丁寧に作られたものだけ満載
って感じで、美味しい~




大好きな壺屋辺りをぶらぶらして、
大好きな食堂黒猫 に
ラテは初めてでしたが、
ここの珈琲大好き
さきさんともお話ができて、
開店からの四年間
たゆまない努力に頭がさがります
クリスさんのコーヒー豆と
さきさんのパンケーキミックスをお土産にして
次回こそは さきさんの
メルボルン料理を食べにこなくちゃ

お昼頃に空港についたので
お決まりの空港食堂で
初 ちゃんぽん


お野菜シャキシャキで、
美味しい~

ホテルがね
単身者向けのアパートみたいなところで、
洗濯機までついていて、便利だ~

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久しぶりにイル・プルー・シュル・ラ・セーヌへ行きました

   



左上から時計回りに
ビッシュ・ドゥ・ノエル・オ・ノワ・ドゥ・ココ
新境地のサン・ミッシェル
リカールとプラリネのウィークエンドゥ 
コーヒーのフィナンスィエ

初めて イルプルーの一年 に、参加

改めて、自分のブログで調べたら2007年から イルプル生
私の舌の基本はイルプルなので、
久しぶりに味わいにふれて、感動
この丁寧な作業を毎月、こなしていたなんて
若かったのね~
今回は座学と試食でよかった!!

懐かしいお顔にもたくさん出会えて

私的 喝 の一つは大正解
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カフェ百春 ひといき

   
午後からお菓子教室
京都に早く着けたので、久しぶりに百春で
たまごサンドと百春ブレンド

ふわふわでおいしい







人手不足で仕事が超忙しく
そして、帰宅してからも、落ち着かない日々

自分に 喝 を入れてお稽古に行く 事にした
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ひとやすみ 松本

   
急に思い立って 松本

泊まるのもJR特急しなのに乗るのも
たぶん35年ぶり


白馬にスキーに行く事が多かったので
途中、たちよってはお蕎麦食べたり、お茶飲んだり
楽しい思い出がいっぱい




小1時間並んでお蕎麦食べたり




クラフトビールをおやつ飲みしたり




35年前にもあった 珈琲まるもで、初めてお茶したり



松本城をぐるりと散歩したり

楽しく気分転換 中 です
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